河南洛阳吉利区油烟浓度排放标准 中型饭店1.0达标

来源: 时间:2020-01-30 22:15:16 次数:

传统中餐菜肴的主要烹饪方式是炒,在爆炒、煎炸的过程中会产生大量油烟。研究表明,餐饮源排放的油烟颗粒物中,细颗粒物(PM2.5)的质量浓度占到可吸入颗粒物(PM10)的80%以上。所以,有效控制餐饮油烟污染成为大气污染环境整治的重要内容之一。


【现场音:监测饭店油烟排放咱的要求是,中型饭店是1.0,小型饭店是1.5。它这是0.17,达标符合标准。】


这是吉利区城建监察大队进行的午间日常餐饮业油烟排放巡察,而这种日巡察制度已持续了3年。


目前吉利区可以做到,全区大小227家饭店,无论在任何一家、任何时间段进行油烟污染排放监测都能达到市定合格标准。而这项治理对吉利区大气环境质量的改善,市民有发言权。



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【采访:市民】



近些年来,我们走在路边,包括走进饭店,这些扑面而来的味道都没有了,越来越少。


油烟有两个特点:一是面广量大;二是低空排放,排出来直接影响地面上的人群。


而控制油烟的关键是做好监测和治理。为此,吉利区下了大功夫。引进了手持式油烟监测仪;监督动员全区所有餐饮饭店安装了油烟净化设备。这样,不仅市民闻不到讨厌的油烟味儿了,而且厨师们炒菜也不觉得辣眼睛了。


2

【采访:于立兴 凯立德酒店厨师长 】



自从装了油烟净化这一块儿,对厨师的身体也都挺好的,包括对外界的空气质量也有提高。



3

【采访:张继州 石化宾馆餐厅经理】


十年来,更换了两套油烟净化系统,先后更换两套。每天厨师上班要把这个系统开开,每天结束关闭以后再进行清理打扫。养成了良好的习惯,油烟也少了,起码职业病少了。


自2017年3月开展油烟污染治理以来,吉利城市综合执法局把全区19平方公里建成区和重点旅游区范围内从事“烹、炒、煎、炸、烤”的所有餐饮服务业经营单位,全部纳入到油烟污染治理的工作范围。


由各责任配合单位成立的联合督查组坚持夜查制,每天下午18时到22时,对全区餐饮服务业进行不定点、不间断地轮流检查和抽查。


截止目前,整治活动期间,共出动巡查人员1500人/次,车辆450台/次,建立清洗记录台账287份,开展集中销毁行动3次,查处违规事件47起。


通过专项治理,吉利区符合整治条件的227家餐饮单位已全部安装了油烟净化设施,其中54家烧烤夜市已全部改用气电烤炉,实现了清洁能源替代。

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