目前常见的静电油烟净化器的电场材质有以下三种：不锈钢、铝合金、镀锌板。
那么他们之间的优劣如何呢？
1、导电性能
在导电性上几乎是没有差别的。
网上传言不锈钢和铝合金的导电性都十分优良，因此能产生较强的电磁吸附效果，达到高效的油烟颗粒净化效果。
而镀锌板的导电性较差，故油烟颗粒净化效果较差，其实是不实报道。选择电场材质纯属是成本与寿命的选择，铝合金成本低加工方便，但因为不耐腐蚀寿命往往只有两三个月，而锌合侧可以使用3-5年，不锈钢甚至长达8-10年。铝合金电场一般用低端市场，按比重计算，铝合金并不比锌合金成本高。
2、耐腐蚀性
不锈钢〉铝合金〉镀锌板
不锈钢的耐腐蚀性对比其他两种金属材料可谓独树一帜，具有抗强酸强碱的特点，因此用它制作的电场适合于会产生强酸强碱气体的环境，如工业环境。
而铝合金和镀锌板都不适宜在含酸碱的环境下工作，因此可用于餐饮环境。
另外，用烧碱清洗铝合金和镀锌板材质的电场时，不适宜浸泡过久，特别是铝合金容易氧化，很快就会被腐蚀。
3、成本
不锈钢〉铝合金〉镀锌板
根据网络金属材料行情（不代表厂家材料成本，仅供参考）：
不锈钢 14500元/吨；
铝合金 13000元/吨；
镀锌板 5000元/吨。
根据上面的数据可以看出，不锈钢的价格最高，但跟铝合金的差距不大，而镀锌板的价格最低，而且差距很大。
不锈钢常用于工业油烟净化电场，强度高、制作工艺复杂，吸附面积大，净化率高，清洗周期长，利用专用清洗工具可快速清洗。
铝合金则常用于板线型的低端油烟净化器电场，净化率不高，清洗难度向，但制作工艺容易，铝板厚度和间隔比较难把控最佳尺寸，无须大型生产设备，基本上家庭作坊也可生产。
铝合金一般清洗两三次（两三个月）寿命开始有明显的衰退，不到一年便开始报废。
